Pěstování vína má velmi dlouhou historii, která sahá až do starověku. Nejstarší známky pěstování vinné révy a výroby vína pocházejí z oblasti kolem Kaspického moře a Blízkého východu, přičemž datování sahá až do období 6. až 7. tisíciletí př. n. l.
Pěstování vína se následně rozšířilo do starověkého Egypta, kde víno hrálo důležitou roli v náboženských rituálech a na panovnockých dvorech. V oblasti Mezopotámie a v Řecku se víno stalo oblíbeným nápojem a začalo se šířit do dalších částí Evropy.
S pěstováním vína na území dnešní Itálie se začalo přibližně kolem 8. století př. n. l.,. Řekové v té době zakládali kolonie na jihu Itálie, zejména v oblasti Magna Graecia (dnešní Apulie, Kalábrie a Sicílie). Právě v těchto koloniích se víno začalo pěstovat a vyrábět.
Když Římané v 3. století př. n. l. převzali kontrolu nad těmito oblastmi, rozšířili pěstování vína do dalších částí Apeninského poloostrova.
Podle archeologických nálezů a historických záznamů se pěstování vína v oblasti Trentino začalo rozvíjet právě v době římské, tedy přibližně od 1. století př. n. l., kdy Římané rozšířili pěstování vinné révy do severní Itálie a dále do Evropy. Region Trentino, se svým mírným klimatem a horami, se ukázal jako ideální pro pěstování vinné révy.
V průběhu středověku a renesance pokračovalo pěstování vína zejména díky podpoře církve, která měla vinice ve svém majetku. V 19. století se vinařství v regionu Trentino rozvinulo díky modernizaci technologií a přístupu k vinařství, což vedlo k růstu kvality a množství produkce vína.
Dnes je Trentino známé pro své bílá vína, zejména pro odrůdy jako Pinot Grigio, Chardonnay a Gewürztraminer, ale i pro kvalitní červená vína, například z odrůdy Lagrein či Teroldego.
A právě z těchto regionů, tedy Sicílie a Trentino vozím vína lahodná a prověřená staletími. Místní vinaři úspěšně navazují na umění svých předků a díky moderním technologiím se stále zdokonalují. Spolu s tím kladou důraz na udržitelnost a respekt k přírodě.
