Šumivé víno vyrobené z bílých hroznů odrůdy Glera metodou Charmat. Víno je pěstováno v oblasti Veneto, tedy Benátky.
Metoda Charmat je postup výroby šumivého vína, při kterém probíhá druhotné kvašení v nerezových nádrží. Tato metoda, známá také jako metoda Marinotti, tanková metoda nebo cuve close, zachycuje bublinky ve víně pomocí karbonizace ve velkých ocelových tancích.
Vinifikace – hrozny se sklízejí v ideální zralosti. Poté se drtí a odesílají k jemnému lisování. Po vyčištění mošt kvasí při konstantní teplotě 18–20 °C po dobu asi 10 dnů. Základní víno se poté nechává refermentovat při 13–14 °C v uzavřených tancích po dobu asi 15 dnů s kvasinkami speciálně vybranými pro toto víno.
Toto rafinované, tmavě slámově žluté šumivé víno má elegantní květinovou vůni a harmonickou a suchou chuť.
Je lepší si ho vychutnat mladé, aby se plně využila jeho svěžest, živost, chutě a vůně.
Párování – vynikající jako aperitiv. Ideálně doplní pokrmy z ryb, mořských plodů a korýšů.