Typická réva pro Trentino Alto Adige je pěstována členy Mezzacorona v oblasti Piana Rotaliana a v přilehlé oblasti nízkých kopců, kde nejlépe vyjadřuje svůj mimořádný potenciál.
Hrozny Lagrein
Vinifikace – lisování s oddělením stonků. Macerace slupek s častým přečerpáváním a fermentace při kontrolované teplotě (25-26°C). Zrání v dubových sudech.
Originální, původní a elegantní réva. Odráží ušlechtilý charakter horských mužů.
Má intenzivní, zářivou barvu a uvolňuje vůni fialky a alpského ovoce. Vynikající k důležitým a bohatým pokrmům.
Párování – velmi dobře se projevuje, když je spárován s bohatými a kořeněnými pokrmy. Ochutnejte ho vedle hlavních chodů s masovou omáčkou, ale také uzeným masem či grilovanou zeleninou.