Rafinované šumivé víno Brut Rosé vyrobené z hroznů Pinot Noir a Chardonnay ručně sbíraných z našich nejlepších vinic na sluncem zalitých kopcích Trentina. Po minimálně 28 měsících zrání na kalech je elegantně vyvážené strukturou, hladkostí, svěžestí a mineralitou.
Rotari Metodo Classico se vyrábí pod apelací Trento Doc, která byla v roce 1993 první apelací pro šumivé víno tradiční metodou mimo Francii. Dnes v Trentinu vyrábí víno pod apelací Trento Doc 67 vinařství.
Značka Rotari má dlouhý příběh: pochází od krále Lombardů, který v Trentinu svedl mnoho bitev a byl průkopníkem v dokumentování pravidel výroby vína.
Vinifikace – pečlivá vinifikace podle přísného výrobního procesu Trento doc / Metodo Classico umocňuje bohaté aroma a elegantní intenzitu Chardonnay, stejně jako aromatické tóny a bohatou strukturu Pinot Noir.
Barva jemně růžová.
Ovocný buket přechází od lesních jahod, rybízu až po hroznové stonky.
Chuť je svěží, vonná, intenzivní s náznaky kvasnic a koření.