Šumivé víno vyrobené z bílých hroznů odrůdy Glera metodou Charmat.
Metoda Charmat je postup výroby šumivého vína, při kterém probíhá druhotné kvašení v nerezových nádrží. Tato metoda, známá také jako metoda Marinotti, tanková metoda nebo cuve close, zachycuje bublinky ve víně pomocí karbonizace ve velkých ocelových tancích.
Vinifikace – hrozny se sklízejí v ideální zralosti. Poté se drtí a odesílají k jemnému lisování. Po vyčištění mošt kvasí při konstantní teplotě 18–20 °C po dobu asi 10 dnů. Základní víno se poté nechává refermentovat při 13–14 °C v uzavřených tancích po dobu asi 15 dnů s kvasinkami speciálně vybranými pro tento produkt.
Víno jen velmi jemně perlí s drobnými bublinkami a je perzistentní. Má tmavě slámově žlutou barvu.
Elegantní aroma evokuje vůni jablek a lučních květin.
Párování – Vynikající jako aperitiv, ideální k mořským plodům a bílému masu.